dal Pescatore::La storia e le ricette della famiglia Santini hettche_thomas mezzi alberi e mezzi umani

mezzi alberi e mezzi umani

Un volume riccamente illustrato da rare fotografie e da disegni tecnici realizzati con grande precisione scientifica

pile di menu di pizzeria o mucchi di scatolette vuote per riportare un po’ di ordine nel caos

René Magritte

Seguì un triennio targato Ducati con i successi di Raymond Roche nel 1990 e con i due titoli di Doug Polen nel '91-'92

dal Pescatore::La storia e le ricette della famiglia Santini hettche_thomas mezzi alberi e mezzi umaniDal Pescatore di Canneto sull'Oglio, tre stelle Michelin nel 1996: qui la cucina ha la grandezza della semplicit e il valore di un artigianato autentico, che sa aprirsi al mondo e diventare arte. Anche se di arte, in gastronomia, i Santini non vogliono sentir parlare. Ricette uniche, frutto di una lunga tradizione familiare e di un'attenta ricerca, una creativit in progress che rende la degustazione di ogni piatto (dai Tortelli di zucca e il Cappello